Guanciale - Pedaço Aprox. 200g
Amplamente utilizado nos clássicos da culinária italiana, o Guanciale é feito a partir das bochechas do porco, e aqui utilizamos a raça Duroc para garantir um sabor mais rico e profundo. O processo começa com uma cura de 20 dias, seguido por uma maturação de 85 dias, totalizando 105 dias de produção, o que resulta em uma textura e sabor incomparáveis. *Produto vendido somente em peça.
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